Hva er Steviol-glykosider?
Steviolglykosider er naturlige søtningsmidler som tilhører glykosidene med lav kaloriverdi.Steviol glykosider pulverer den tredje naturlige rørsukkererstatningen med utviklingsverdi og helsehjelpsfunksjon etter sukkerrør og roesukker, og er internasjonalt kjent som «verdens tredje sukkerkilde».
Steviolglykosider har stabil kjemisk struktur, lav sikkerhet og lav toksisitet, høy søthet og lav brennverdi, som kan erstatte sukrose eller andre søtningsmidler i mat- og industriproduksjon.
Produksjonsteknologier
Stevia bladekstrakt.
Steviolglykosider fra biokonvertering.
Steviolglykosider fra gjæring.
Glukosylerte steviolglykosider.
Funksjoner
Styoside finnes hovedsakelig i bladene til stevia, en liten buskplante fra Asteraceae-familien. Søtheten til det rensede steviolglykosidet er 250-300 ganger så mye som sukrose (vanlig hvitt sukker), og det vil være en bitter smak og gressaktig smak når dosen er stor. Den har god varmebestandighet og stabilitet, oppstår ikke Maillard-reaksjon, og er en av måtene å redusere graden av dessertfarging.
Steviolglykosider blir i utgangspunktet ikke fordøyd og absorbert i kroppen, så de produserer i utgangspunktet ikke energi og forstyrrer blodsukkersvingninger. Etter at steviolglykosider kommer inn i menneskekroppen, har magesaft og fordøyelsessaft i tarmen ingen nedbrytende effekt på steviolglykosider, nesten alle steviolglykosider kommer inn i tykktarmen, og brukes deretter av tarmfloraen, og metabolitter skilles ut med avføring.
applikasjoner
Steviol glykosider pulverkan brukes i frosne drikker, smaksatt fermentert melk, drikkevarer, gelé, syltetøy, tilberedt melk, hermetisert frukt, bakverk, etc.
Lagringsforhold
Forseglet og lagret i tørr romtemperatur, under 25 grader
Holdbarhet
24 måneder
Pakke
25 kg/pose
Q&A
Q1. Hva er søtheten til steviolglykosider?
A: Steviolglykosider er 200-300 ganger søtere enn sukrose, med etterbitterhet og gressaktige smaker.
Q2: Hvordan fjerne den bitre smaken av steviolglykosider?
A: Se HSF Blended Sweetener Pulver
Q3: Hva med steviolglykosider?
Svar: Brennverdien er bare 1/300 av sukrose.
Q4: Hvor sikre er steviolglykosider?
A: Stevia deltar ikke i metabolismen og akkumuleres ikke i kroppen. Ingen toksiske effekter. Ikke-teratogene, ikke-mutagene og ikke-kreftfremkallende.
Fabrikkoversikt
Populære tags: steviol glykosider pulver, Kina, fabrikk, produsenter, leverandør, produsent, engros, kjøp, pris, bulk, best, til salgs
