Oksidasjon av langkjedede fettsyrer i mitokondrier gir energi.L-karnitinblir hovedsakelig syntetisert i leveren, men kan også syntetiseres i nyrene, og transporteres gjennom blodet til vev som bruker fettsyrer for energi, for eksempel hjertemuskler og skjelettmuskler.
Reguler energimetabolismen, kontroller energimetabolismen ved å justere forholdet mellom acyl CoA og CoA.
For andre cellemetabolismefunksjoner har L-karnitin direkte antioksidantegenskaper in vitro. Studier har funnet ut at konsentrasjonen av L-karnitin i vev fra mennesker og dyr avtar med alderen. Gnagere prekliniske studier har vist at høydose L-karnitintilskudd kan reversere aldersrelaterte endringer i levercellens mitokondrielle funksjon, men det vil øke mitokondriell oksidasjon av leverceller. Det kan forbedre aldersrelatert nedgang i skjelettmuskulatur og myokardial mitokondriell funksjon hos rotter. Det er ikke klart om det har en lignende effekt på mennesker.
Hvor kommer L-karnitin fra?
Mennesker kan syntetisere L-karnitin i flere trinn gjennom lysin og metionin i kroppen.
➤ Det er bevis på at overdreven inntak av lysin i dietten kan øke syntesen av endogent L-karnitin. Imidlertid har diettkarnitininntak eller nyreabsorpsjon ingen effekt på den endogene syntesehastigheten av L-karnitin, selv hos veganere (diettinntaket av karnitin er lavt), kroppens' s syntese av L-karnitin Det er anslått til 1,2 μmol/kg · d.
Bio Biotilgjengeligheten til L-karnitin i dietter med lavt karnitininnhold er høyere enn i diett med høy karnitin (konvensjonelt rødt kjøtt) (66%-86%mot 54%-72%). Biotilgjengeligheten til orale L-karnitintilskudd er bare 5%-25%.