1. Ulike strukturer og lignende funksjoner
Lutein, også kalt phytolutein, er en høy kvalitet antioksidant. Det er allment funnet i klorofyll grønnsaker, frukt, blomster og andre planter i form av estere. Det kan danne makulapigmentet i netthinnen, filtrere blått lys og annet lys, og bidra til å beskytte øynene mot oksidasjon og høyenergilysskade. Du må vite at makula av netthinnen er ansvarlig for sentral visjon, men menneskekroppen kan ikke syntetisere lutein av seg selv, så enten det er et barn eller en voksen, er inntaket av lutein svært nødvendig.
Hovedkomponenten i lutein estere er lutein dipalmitate, som finnes i all-trans molekylær konfigurasjon. Etter å ha kommet inn i menneskekroppen, vil den bli hydrolysert til lutein, som har samme øyebeskyttelsesfunksjon som lutein.
2. Forskjellig biotilgjengelighet
Selv om både lutein og lutein ester har funksjonen til å beskytte øynene, med dypere forskning, forskere har funnet at lutein ester hentet fra marigold er dusinvis av ganger kraftigere enn lutein. Lutein vil i stor grad redusere utnyttelsesgraden på grunn av lys, varme, pH-endring og andre årsaker under lagring og forbruk, noe som er svært begrenset. Men på grunn av sin molekylære konfigurasjon, lutein estere er mer stabil i lagring og forbruk. , Biotilgjengeligheten er 61,6% høyere enn monomer lutein. Derfor, i 2008, Helsedepartementet godkjent lutein ester som en ny ressurs mat materiale, og brukes med drue frø ekstrakt for å ha en bedre beskyttende effekt på øynene og fundus.
Tre, forskjellig syremotstand
Lutein har dårlig syremotstand, og det er lettere å bli oppløst av magesyre etter direkte forbruk og påvirke menneskelig absorpsjon; lutein estere forbrukes og går tapt svært lavt når de passerer gjennom magen etter å ha spist, og påvirker ikke menneskelig absorpsjon. For å si det rett ut, hvis du ikke studerer effekten av lutein på øynene dine i laboratoriet, bør du ta lutein estere. Tross alt kan bare effektiv absorpsjon effektivt beskytte øynene dine.