Perilla frøoljeer ekstremt rik på alfa-linolensyre. Alfa-linolensyre er en essensiell umettet fettsyre som ikke kan syntetiseres i menneskekroppen. Etter å ha blitt inntatt av menneskekroppen, kan den omdannes til DHA (dokosaheksaensyre) og EPA (tjueto heksaensyre), som begge har betydelige helsefunksjoner i menneskekroppen.
Påføring av Perilla frø
1. Perillafrøpulver: Bland perillafrø med hvete- eller maisfrø og bearbeid til perillablandet pulver, som kan brukes som matfyll eller tilsetningsstoffer. Perilla frøpulver kan berike variasjonen av mat, forbedre kvaliteten på maten, øke næringsverdien til maten og øke merverdien til maten. Kaken etter skrelling og oljepressing av perillafrø kan bearbeides til proteinpulver eller kraftfôr (fôring av husdyr og fjørfe med kraftfôr kan øke innholdet av -linolensyre i husdyr og fjørfeprodukter, og forbedre kvaliteten og smaken på fôret. )
2. Oral perillaolje: Voksne tar 4-5mL per dag, og barn 2-3mL, som kan spille en god rolle i helsevesenet. Perilla olje har en velduftende smak og kan brukes til å dyppe brød, dampet brød osv. Drypp perilla olje i grønnsakssuppe vil øke den aromatiske smaken og øke appetitten. Å ta perillaolje eller alfa-linolensyrekapsler hver dag kan senke blodtrykk og blodlipider.
3. Salat med kalde retter: Tilsett litt basilikumolje for å krydre og tilsett glans når du blander kalde retter.
4. Baking: Perilla frøolje kan brukes som bakeolje i stedet for hydrogenert olje eller krem i bakverk.
5. Mattilsetning: Perillafrøoljen laget til mikroemulsjon og tilsatt mat kan øke matens smak og spille en rolle i helsevesenet.
6. Hjemmelaget blandet olje: Perilla frøoljen blir behandlet til blandet olje i en viss andel, som kan oppnå formålet med ernæringsbalanse. I tillegg er det praktisk og deilig å tilsette en viss mengde basilikumolje til kondensert melk, vanlig yoghurt og soyamelk hver morgen.