Hva er vanillin?
Vanillin, også kjent som methyl protocatechu aldehyd. Den har utseendet til hvite eller svakt gule krystaller og har en søt, melkeaktig og vaniljearoma. Det er et viktig bredspektret high-end krydder og et av de mest produserte krydderne i verden. Den har en søt bønnearoma og pulveraktig aroma og kan brukes som fikseringsmiddel, koordinator og smakstilsetning. Det er mye brukt i mat, drikke, kosmetikk, daglige kjemikalier og farmasøytisk industri.
I lys av viktigheten av vanillin for matindustrien, er matvitenskaps- og teknologimiljøet rundt om i verden svært bekymret for sikkerheten. Basert på den store mengden data akkumulert i toksikologiske eksperimenter, relevante forskningsresultater og eksponeringsvurderinger, antas det at rasjonell bruk av vanillin er trygg. Dessuten, som et tilsetningsstoff, har vanillin bestått standardiserte og vitenskapelige risikovurderinger for matsikkerhet og brukes i samsvar med relevante standarder og vil ikke forårsake skade på menneskers helse.
Hvordan vanillin produseres
Det er tre hovedfremstillingsmetoder for vanillin,
Den ene er å utvinne den fra naturlige planter som duftbønner, men utvinningsmetoden er dyr og utbyttet er lavt.
Den andre er kjemisk syntese ved bruk av industriell masseavfallsvæske og petrokjemikalier som råmateriale. Vanillin produsert ved kjemisk syntese har imidlertid en enkelt aroma og forårsaker lett miljøforurensning, noe som ikke er i tråd med folks jakt på naturlig mat og naturlige råvarer.
Den tredje er produksjonsprosessen for biokonvertering ved bruk av eugenol, ferulsyre, etc. som substrater, som har høy avkastning, lavt energiforbruk og lite forurensning.Bruken av mikrobiell gjæring for å syntetisere vanillin er den fremtidige utviklingstrenden.
 |
 |
Påføring av vanillin
1. Matkrydder
Vanillin er et spiselig smaksstoff som har aromaen av vaniljebønner og en rik melkeaktig aroma. Det er en uunnværlig og viktig råvare i mattilsetningsindustrien og er mye brukt i ulike smakstilsatte matvarer som trenger å øke melkearomaen. Slik som kaker, kalde drikker, sjokolade, godteri, kjeks, instant nudler, brød og smakstilsatte viner, iskrem og drikkevarer.
2.Dskøyter
Bruk av vanillin i drikkevarer kan redusere bruken av sukker og andre kunstige søtningsmidler i produktene deres. Vanillin-infunderte alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker blir stadig mer populære blant forbrukere på grunn av smaken og evnen til å gi sødme. Ifølge forskning fra Penn State University kan tilsetning av vanilje til melkedrikker redusere sukkerbruken med 20-50%.
 |
 |
3. Kosmetikk og parfyme
Vanillin Vanillin, som et pulverisert duftråmateriale, er mye brukt i kosmetikk og parfymer. I fruktsmak kan det forbedre ulike fruktingredienser (som pærer og fersken). Noen blomsternoter kan også syntetiseres, for eksempel heliotrop og orkidé, som inneholder sterke vaniljetoner. Brukes i blomsterdufter som rose, appelsinblomst og påskelilje for å bringe varme og eleganse.
4.farmasøytiske mellomprodukter
Siden vanillin i seg selv har antibakterielle effekter, kan det brukes som et farmasøytisk mellomprodukt i den farmasøytiske industrien. Vanillin kan også brukes i store mengder i produksjon av farmasøytiske mellomprodukter, plantevekstfremmere, soppdrepende midler, smøremidler, skumdempende midler, galvaniseringsblekemidler, ledende midler i produksjon av kretskort osv.
 |
 |
5.Dyrefôr
Vanillin tilsettes fôret, og dets sødme- og aromakomponenter overføres til dyrets nervesenter gjennom felles virkning av lukt- og smaksreseptorer. Det kan stimulere appetitten, føre til at store mengder spytt, tarmsaft og andre fordøyelsessafter skilles ut i fordøyelsessystemet, og øke innholdet av fordøyelsesenzymer, fremmer deretter gastrointestinal bevegelse og fôrnedbrytningshastighet, forbedrer fordøyelsen og absorpsjonshastigheten av fôr næringsstoffer, og øker dyrets fôropptak, og forbedrer dermed dyrets produksjonsytelse og økonomiske fordeler.
6.vaniljesukker
Dette produktet bruker en tørrblandingsprosess for å male en blanding av sukrose og vanillin, og deretter plassere blandingen i en lufttett beholder. Denne tilberedningsmetoden brukes til småvolumsbehandling eller husholdningsbehov, og tilsettes direkte til ulike drikkevarer og matvarer. Vaniljesukker kan også brukes som dispergeringsmiddel i mel, maisstivelse, etc.
 |
 |
HSF Biotech Natural Vanillin(Ferulic Acid Natural)
HSF Biotechs naturlige vanillin tar i bruk en produksjonsprosess som bruker ferulsyre som et substrat for biokonvertering.
Ferulsyre er en av de mest tallrike fenolforbindelsene. Det er mye tilstede i lignocellulose, plantecellevegger og cellevegger i avlinger som hvete og mais. Det kan betraktes som et godt underlag.
Ved å bruke ferulinsyre som substrat og bruke mikroorganismer som Bacillus subtilis og Actinobacteria av pseudomycolicus-slekten for biotransformasjon for å produsere vanillin, er prosessen enkel, har høy fortjeneste, lavt energiforbruk, lite forurensning, og produktet er trygt og pålitelig.
Denne naturlige vanillinen gir en betydelig fordel fremfor syntetiske alternativer, da den gir en ekte og overlegen smak uten kunstige tilsetningsstoffer. Avledet fra naturlig ferulsyre, er denne vanillinen kjent for sin høye kvalitet, renhet og miljøvennlige egenskaper, og gir en herlig sensorisk opplevelse til forbrukere som søker naturlige og smakfulle produkter.
Skal du engrossalg av naturlig vanillinpulver fra en profesjonell produsent og leverandør av naturlig vanillinpulver? HSF Biotech er en av de kjente produsentene av naturlig vanillinpulver i Kina.
For mer informasjon, vennligst kontakt:
E-post:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900