Som et tradisjonelt fargestoff,rød gjær ris pulverhovedsakelig gir funksjonen til fargestoffer, og har et stort marked i næringsmiddelindustrien.
Fordeler med rød gjærris
Rød gjærris inneholder naturlige lovastatinforbindelser, som har en viss effekt på å senke blodlipider. Samtidig spiller statiner en rolle i adjuvant behandling av fettlever ved å hemme kolesterolsyntase, redusere blodlipidnivåer og opphopning av fett i leverceller, og har også anti-fedme effekter.
Den hypoglykemiske effekten av rød gjærris oppnås ved å øke insulinsekresjonen og forbedre insulinresistensen. Kliniske data viser også at rød gjærris også har effekten av å forebygge og adjuvant behandling av osteoporose, antiinflammatorisk, anti-kreft, antioksidasjon og anti-tretthet.
Den magiske bruken av rød gjærris
Rød gjærris er mye brukt i vinproduksjon, eddikproduksjon, matfarging og konserveringsmidler, etc. Det er mye brukt i kostholdsterapi på grunn av sin kurative effekt på visse sykdommer, behagelig farge og duftende lukt.
Den enkleste måten er å brygge direkte med rød gjærris. Det kan fordøye mat og fjerne blod stasis, fremme blodsirkulasjon og fjerne blod stasis, og brukes til blod stasis og blod stasis og hyperlipidemi. Monascus og hagtorn te kan forbedre effekten av å fremme blodsirkulasjon og fjerne blod stasis, og har en god effekt på å senke blodlipider og forhindre kardiovaskulære og cerebrovaskulære sykdommer.
Rød gjærris er også mye brukt i matlaging. Det brukes ofte i bearbeidede kjøttprodukter. Det kan ikke bare forbedre smaken av kjøtt, men også gi kjøttet en attraktiv farge, som effektivt kan eliminere fettete kjøtt, og er den gylne kjøttpartneren.
I tillegg kan rød gjærris også brukes til å lage rød gjærrisgrøt, brød, kjeks, nudler og andre matvarer.