Perilla frøoljeer en spiselig vegetabilsk olje hentet fra de modne frøene til Perilla frutescens, en medisinsk plante fra Lamiaceae-familien, rik på alfa-linolensyre.
Perilla er en årlig urt hjemmehørende i Øst-Asia med vill type og kultivert type. Den vokser hovedsakelig i tropiske og tempererte områder. Den har blitt dyrket i Kina i mer enn 2,000 år. Perilla er også en av det første partiet på 60 «medisin- og mathomologe» varianter annonsert av Helsedepartementet, og har viktig utviklingsverdi innen medisin og mat.
De siste årene, gjennom utviklingen av de aktive stoffene og næringsstoffene i perilla, har folk mye brukt dens ulike bruksområder i livet, noe som har gjort perilla mer og flere menneskers oppmerksomhet. Perillablader inneholder fenol, aldehyd, keton, polysakkarid og andre aktive stoffer, som har viktig medisinsk og kommersiell verdi. Den viktigste aktive ingrediensen av syrer i perillablader er rosmarinsyre, som har anti-inflammatorisk, antioksidant og immundempende effekt.
Ernæringsmessig verdi av Perilla
Røttene, stilkene, bladene og frøene til perilla kan brukes som medisin. Hele planten til Perilla frutescens inneholder 0,5 prosent flyktig olje, som inneholder perillaldehyd, perillylalkohol, menton, mentol, eugenol, baixenon og så videre. Perillafrø inneholder mye olje, og oljeinnholdet i frøene er omtrent 50 prosent. Innholdet av alfa-linolensyre i perilla er det høyeste blant plantene som er funnet så langt. Innholdet av alfa-linolensyre i perillaolje er 63 prosent til 70 prosent. I tillegg inneholder perilla olje også oljesyre (ca. 12 prosent) og linolsyre (ca. 15 prosent). Perilla røtter, stilker og blader inneholder vitaminer, karoten og antialdringselementer samt kalsium, natrium, magnesium, fosfor, kobber, jern, sink, mangan, strontium, selen og andre mineraler. Perilla frø inneholder 25 prosent protein, og proteinet inneholder 18 essensielle aminosyrer (høyere i lysin og metionin). Perilla frø inneholder også B-vitaminer.
HSF Biotech tilbyr høykvalitets perilla frøolje ogperilla frø olje pulver.