Brokkoliekstraktpulverer et blekgult pulver ekstrahert fra brokkoli, rik på glucoraphanin, metabolitten sulforaphane har betydelig anti-kreft, antioksidant, anti-inflammatorisk, antibakteriell, avgiftning og andre effekter. Det kan brukes mye innen onkologi, fordøyelseshelse, sentralnervesystemet og andre felt, systemhelse, anti-aldring, etc.
Brokkoli, hjemmehørende i Europa, er en rekke Brassica-kål i Brassica-familien. Brokkoli er en høyverdig grønnsak med komplette næringskomponenter. Den er rik på proteiner, karbohydrater, fett og ulike vitaminer. Den har god smak og høy næringsverdi, så den er veldig populær blant forbrukere.I tillegg inneholder brokkoli også en rekke antioksidantstoffer, som flavonoider, polyfenoler, etc., som effektivt kan forebygge lungekreft, tarmkreft og andre sykdommer , så det er kjent som "plantens krone"
Ernæringsfakta av brokkoli
Den ernæringsmessige sammensetningen av brokkoli er svært omfattende, hovedkomponentene er protein, karbohydrater, mineraler, fett, kostfiber, sukker, karoten, vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalsium, etc., spesielt proteininnholdet i brokkoli er 2 ganger så mye som for kålblomst, vitamin A er 240 ganger og 6 ganger så mye for kålblomst og tomat, og kalsiuminnholdet er 2 ganger så mye som for tomat.
Den medisinske verdien av brokkoli
Brokkoli er ikke bare rik på næringsstoffer, men har også betydelige anti-kreft og anti-kreft effekter. Den viktigste aktive ingrediensen mot kreft i brokkoli er isotiocyanat, som har høy biologisk aktivitet og kan indusere apoptose i humane hepatomceller og gastrisk adenokarsinomcelle SGC-7901. Studier har funnet at et enzym ekstrahert fra brokkoli kalt brokkoli kan øke aktiviteten til kreftfremkallende avgiftningsenzymer, og dermed forhindre kreft.
I tillegg er brokkoli også rik på anti-blodsyre, så å spise mer brokkoli kan ikke bare forhindre kreft, men også forbedre leverens avgiftningsevne og forbedre immuniteten. Det høye fiberinnholdet i brokkoli kan effektivt redusere absorpsjonen av glukose i magen, senke blodsukkeret og effektivt kontrollere diabetes.