- Karoten oljesuspensjon er et tilsetningsstoff tilberedt ved fermentering, og det spiller en viktig rolle i næringsmiddelindustrien. -Karoten er et naturlig pigment som hovedsakelig finnes i planter som gulrøtter og spinat, og gir disse ingrediensene en lys oransje farge. I tillegg til å være et naturlig pigment, er -karoten også en kraftig antioksidant som kan beskytte cellene mot skade fra frie radikaler og har stor betydning for å opprettholde menneskers helse.
Prosessen med å tilberede karotenoljesuspensjon ved gjæring er relativt komplisert, men den er mer miljøvennlig og sikrere enn kjemisk syntese. Under fermenteringsprosessen brukes spesifikke mikrobielle stammer for å kontrollere temperatur, pH og andre forhold for å tillate mikroorganismer å produsere -karoten under metabolisme. Deretter blandes det produserte karotenet med egnede oljer og fett for å danne en oljesuspensjon for bruk i næringsmiddelindustrien.
-Karotenoljesuspensjon er mye brukt i mat. Det kan gi mat med en naturlig oransje farge, slik at maten ser mer attraktiv ut. Samtidig, som en antioksidant, kan -karoten forlenge holdbarheten til mat og hindre mat fra oksidativ forringelse under lagring og transport. -karotenoljesuspensjon kan sees i mange matvarer som bakverk, drikkevarer og matoljer.
Det er verdt å nevne at -karotenoljesuspensjon også har vakt mye oppmerksomhet innen helsekost. Med forbrukernes streben etter sunne kosthold, har flere og flere helsekoster begynt å bruke -karotenoljesuspensjon som et naturlig pigment og antioksidant. For eksempel, i noen matvarer med lavt fettinnhold, kan -karotenoljesuspensjon gi rike farger samtidig som næringsverdien til maten opprettholdes. I tillegg brukes -karotenoljesuspensjon også i enkelte funksjonelle matvarer, for eksempel øyebeskyttelsesmat og immunitetsforbedrende matvarer, for å møte forbrukernes helsebehov.
Men selv om -karotenoljesuspensjon har mange fordeler, bør noen problemer også noteres under bruk. For det første er -karotenoljesuspensjon utsatt for nedbrytning under lys og høy temperatur, så den bør unngås fra langvarig eksponering for lys og høy temperatur under lagring og bruk. For det andre må mengden tilsatt karotenolje-suspensjon også justeres i henhold til den spesifikke mattypen og prosessforholdene for å sikre matens sikkerhet og smak.
Når det gjelder mattrygghet, må karotenoljesuspensjon, som et mattilsetningsstoff, overholde kravene i relevante lover og forskrifter og standarder. Produsenter bør strengt følge den foreskrevne produksjonsprosessen og kvalitetskontrollstandardene for å sikre sikkerheten og stabiliteten til produktet. Samtidig bør tilsynsmyndighetene også styrke tilsynet med mattilsetningsstoffer for å beskytte forbrukernes rettigheter og helse.
Generelt spiller -karotenoljesuspensjon, som et tilsetningsstoff tilberedt ved fermentering, en viktig rolle i næringsmiddelindustrien. Det gir ikke bare naturlig farge og antioksidantfunksjon for mat, men møter også forbrukernes etterspørsel etter sunn mat. Men under bruk må noen problemer tas opp, for eksempel lagringsforhold, mengde tilsetning osv. I fremtiden, med den kontinuerlige utviklingen av vitenskap og teknologi og forbrukernes fortsatte oppmerksomhet på sunne dietter, vil applikasjonsutsiktene for -karoten oljesuspensjonen vil bli bredere.
HSFs fermenteringsbeta-karoten
Hos HSF Biotech leverer vi fermenteringsprodusert Naturlig betakarotenolje og pulver. Vår naturlige betakaroten er oppnådd ved en fermenteringsprosess ved bruk av en blandet kultur av de to seksuelle parringstypene (+) og (-) av naturlige stammer av soppen Blakeslea Trispora.
For mer informasjon, vennligst kontakt oss:
E-post: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900