I et moderne samfunn med rike ressurser er avhengigheten av mat ubestridelig. I møte med hyppige hendelser med matsikkerhet, blir forståelse av matingredienser avgjørende.
Grunnleggende matingredienser Kjøtt, ris, mel, olje, grønnsaker, frukt, krydder, krydder, instantnudler, skinkepølser, alkohol, meieriprodukter, fruktjuice, bakverk, etc., er de vanligste ingrediensene i hverdagen vår. Vi konsumerer disse ingrediensene hver dag, og kvaliteten på dem påvirker vårt levebrød og velvære direkte. Det er avgjørende å se kvaliteten på disse ingrediensene, og å forbedre offentlig bevissthet om grunnleggende matingredienser kan redusere skadene forårsaket av skadelige stoffer på kroppen vår. Skillet mellom gode og dårlige grunnleggende matingredienser kan generelt gjøres gjennom aspekter som farge, smak, form og lukt.
Ytterligere matingredienser Når det gjelder tilleggsingrediensene som utgjør mat, fokuserer vi på mattilsetningsstoffer, kjemisk syntetiserte matingredienser og kvantifiserte matingredienser.
Mattilsetning
Mattilsetningsstoffer er stoffer tilsatt i små mengder til mat for å forbedre dens egenskaper, forbedre holdbarheten eller lette behandlingen. Bruken av mattilsetningsstoffer er regulert av GB 2760-2011, som gir retningslinjer for sikker og hensiktsmessig bruk. Mattilsetningsstoffer er forskjellige fra ikke-spiselige ingredienser og er avgjørende for produksjon av ulike matprodukter. Når de brukes vitenskapelig og objektivt, kan mattilsetninger bidra til bedre livskvalitet. Det er viktig å ha en korrekt forståelse av mattilsetningsstoffer og deres innvirkning på menneskers helse. Nøkkelen ligger i riktig bruk av mattilsetningsstoffer under matproduksjonsprosessen.
Uten hensiktsmessige konserveringstiltak kan mat bli en grobunn for bakterier, som kan være skadelige ved inntak i store mengder. Derfor er det viktig å bruke mattilsetningsstoffer på en vitenskapelig måte for å forhindre bakterievekst og sikre mattrygghet. Det er viktig å anerkjenne den nyttige rollen til tilsetningsstoffer i dagliglivet vårt. I virkeligheten er mer enn 90 prosent av industrialiserte matprodukter tilberedt gjennom blandings- og tilberedningsprosesser. Som forbrukere kan vi ikke unngå det faktum at det meste av maten vi konsumerer har blitt behandlet på en eller annen måte.
Å løse disse problemene krever langsiktig innsats for å utdanne forbrukere om det grunnleggende om mattilsetningsstoffer. Det er ikke realistisk helt å unngå mattilsetninger. Nøkkelen er i stedet å bruke dem vitenskapelig, rimelig og i samsvar med regelverket. Å forstå og bruke mattilsetningsstoffer riktig er avgjørende for utviklingen av næringsmiddelindustrien. Mattilsetningsstoffer spiller spesifikke roller i industrialiseringen av matproduksjonen. Under forsknings- og utviklingsprosessen er det viktig å ha en grundig forståelse av matingredienser og deretter bruke dem deretter. Dette inkluderer konserveringsmidler, som kan være naturlige, syntetiske eller avledet fra mikrobiell gjæring. Streng overholdelse av retningslinjene skissert i GB 2760-2011 er avgjørende for sikker og hensiktsmessig bruk av mattilsetningsstoffer, enten de brukes individuelt eller i kombinasjon.
Kjemisk syntetiserte matingredienser
Kjemisk syntetiserte matingredienser har vært utsatt for noen misoppfatninger om deres sikkerhet. Ikke alle kjemisk syntetiserte ingredienser er giftige, og toksisiteten avhenger hovedsakelig av ingrediensens natur. Naturlige matingredienser kan også være giftige, for eksempel koffein, som kan forårsake forgiftning. Maillard-reaksjonen, som oppstår mellom sukker og asparagin under varme forhold, kan resultere i dannelse av akrylamid, et stoff som har vist seg å være kreftfremkallende. Dette kreftfremkallende stoffet kan også dannes under prosesser som steking og baking, inkludert stekeprosessen som vanligvis brukes i kinesisk mat. Naturlig spirede poteter kan være svært giftige, og rå soyamelk eller ukokte grønne bønner inneholder giftige stoffer som lektiner og saponiner, noe som gjør dem uspiselige. Fermentert sylteagurk, matrester lagret i kjøleskap og råtne grønnsaker kan også bli giftige på grunn av tilstedeværelsen av store mengder nitrater.
Kjemisk syntetiserte matingredienser kan være trygge og sunne så lenge de syntetiske materialene som brukes er ikke-giftige, produksjonsprosessen ikke genererer giftstoffer, og de syntetiserte stoffene oppfyller kvalitetskravene spesifisert i GB 2760-2011 og andre relevante nasjonale forskrifter for matingredienser. Bruken skal strengt følge industriforskrifter angående dosering og metoder. Eksempler på kjemisk syntetiserte matingredienser som har påvirket menneskers liv positivt inkluderer mononatriumglutamat (MSG) og ulike syntetiske vitaminer. Mange kjemisk syntetiserte matingredienser er gunstige for mennesker.
Kvantifisere matingredienser
Kvantifisering av matingredienser er et avgjørende skritt i matutvikling. Overdreven inntak av iodisert salt kan ha visse effekter på hjerne- og nerveutvikling. Overdreven bruk av nitritt, over 3 gram, kan være dødelig. Denne matingrediensen brukes ofte i kjøttprodukter som konserveringsmiddel og fargestoff. Den overdrevne restmengden av nitritt i mat behandlet med nitritt er også verdt oppmerksomhet, siden det kan utgjøre visse farer for forbrukersikkerheten. Å konsumere en liten mengde koffein er gunstig for menneskekroppen, men overdreven forbruk kan føre til forgiftning. Natriumbenzoat, fordi det inneholder en benzenring, kan overdreven forbruk forårsake nevrodegenerative endringer. Skadene på nervesystemet er en langsom akkumuleringsprosess og kan føre til Parkinsons sykdom og nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers sykdom og hukommelsessvikt.
bensoat i mat er trygt så lenge det ikke overskrider standarden. Kaliumsorbat hemmer beinvekst til en viss grad og utgjør en risiko for helsen til nyrene og leveren. Når det konsumeres i overkant, kan det ikke skilles ut fra kroppen og har en tendens til å samle seg, noe som kan være en av årsakene til kreft. Kaliumsorbat er et umettet fettsyresalt som kan delta i den normale metabolismen i menneskekroppen og brytes ned til karbondioksid og vann. Det er ufarlig når det brukes med måte. Overdreven inntak av hvitt sukker kan øke blodsukkernivået, forårsake leverdysfunksjon, fedme og tannkaries, og alvorlig påvirke barns intellektuelle utvikling.
Enhver matfarge må gjennomgå streng toksikologisk sikkerhetstesting og ekspertvurdering før den kan brukes som tilsetningsstoff og tillates for produksjon, salg og bruk. Derfor kan inntak av matfarger betraktes som et trygt mattilsetningsstoff, så lenge matvareselskaper bruker dem i samsvar med standarder, vil de ikke utgjøre noen risiko for menneskers helse.
HSF Biotech Company - Produserer et bredt spekter av naturlige matingredienser med høye sikkerhetsstandarder
HSF Company er en ledende produsent av naturlige matingredienser. Vi setter vår ære i å tilby et mangfoldig utvalg av produkter som ikke bare er deilige, men også har høye sikkerhetsstandarder. Her er en oversikt over noen av de naturlige matingrediensene vi produserer dekker forskning og utvikling, produksjon og salg av en rekke produkter, inkludertplantesteroler/estere, naturlig vitamin E, funksjonell oljemikroinnkapsling, funksjonell pulvermikroinnkapsling, naturlige pigmenter og ferulsyre. Produktene er mye brukt innen matoljer, farmasøytikk, helsekost, meieriprodukter, kosttilskudd, personlig pleieprodukter, dyreernæring, etc.
HSF Company er forpliktet til å produsere høykvalitets og trygge naturlige matingredienser. Vi følger strenge standarder for matsikkerhet og jobber tett med sertifiserte leverandører for å sikre kvaliteten og renheten til produktene våre. Vårt mål er å gi forbrukerne sunne, deilige og naturlige matvalg som fremmer en sunn livsstil.
Ønsker du å få GRATIS PRØVER, vennligst kontakt våre spesialister påsales@healthfulbio.com.