DHA (Docosahexaenoic acid), som en essensiell umettet fettsyre i menneskekroppen, har i vid utstrekning vist seg å spille viktige roller i hjernens utvikling, hukommelsesforbedring og retinaldannelse. Det er hovedsakelig avledet fra marin fisk og alger. I noen nordiske land er det vanlig praksis å betrakte hodene til dyphavsfisk som viktig mat for barn fordi de tror den inneholder en ingrediens – DHA – som kan gjøre barn smartere. Anvendelsen avDHAi meieriprodukter er ikke uvanlig, og den utbredte bruken i morsmelkerstatning er et typisk eksempel.
Gjeldende status for DHA-befestning i meieriforedling
DHA innebærer å tilsette fiskeolje eller algeolje for å oppnå ønsket effekt (i henhold til New Resource Food Announcement). Denne prosessen kan imidlertid resultere i varierende grad av fiskesmak i produktet, og det kreves spesiell bearbeiding for å sikre at smaken og teksturen til produktet oppfyller kravene til konsum. I tillegg, for å sikre produktets holdbarhet, er emulgering og antioksidantbeskyttelse nødvendig for fiskeoljen og algeoljen i produktsystemet, slik som homogenisering og bruk av antioksidanter. Dette øker utvilsomt kompleksiteten til matforedlingsteknologien.
Konseptet med naturlig DHA
Naturlig DHA oppstår fra et teknisk synspunkt for å løse problemene som oppstår i den tidligere nevnte prosessen med å tilsette ingredienser til produktet. Det innebærer å forsterke fôret som gis til kyr med DHA. Nærmere bestemt brukes mikroalgepulver som har gjennomgått innkapslingsbehandling som fôr. Dette gjør at DHA kan passere jevnt gjennom vomma uten å bli utnyttet av de tilstedeværende mikroorganismene. Gjennom prosessen med fettsyremetabolisme kommer DHA inn i blodet og melken til kyr, uten at det påvirker den normale smaken og teksturen til fôret. HSF Biotech, som et av foretakene som driver med dyrkingsforskning av Schizochytrium sp., har med suksess utviklet segalgeolje DHAog dets pulverform for menneskelig ernæring. I den kommende produksjonslinjen av HSF-fôr vil avansert teknologi også benyttes for å produsereSchizochytrium sp. pulver (fôrkvalitets DHA-pulver)til dyrefôr.
Behandlingsprinsipp
Det innkapslede mikroalgepulveret er blandet med en passende mengde antioksidantkomponenter som vitamin E og selengjær. Denne blandingen blir deretter forhåndsblandet med konvensjonelt kraftfôr for lakterende kyr og kombinert videre med den totale blandede rasjonen (TMR) ved bruk av blandeutstyr. Hver ku bruker rundt 200-300 mg ren DHA per dag, noe som resulterer iDHAnivåer i melken som er 5-10 ganger høyere enn vanlig rå melk.
Samtidig forblir DHA-innholdet i den produserte råmelken stabil, og smaken og teksturen til melken kan ikke skilles fra vanlig melk. Denne råmelken kan brukes til å behandle ulike flytende melkeprodukter uten å påvirke bearbeidingsegenskapene, smaken, teksturen, vevstilstanden, fysisk-kjemiske indikatorer eller hygieneindikatorer til melken.
Støttende forskrifter
Landbruksdepartementets «Fôringredienskatalog» inkluderer eksplisitt det aktuelle DHA-mikroalgepulveret og spesifiserer krav til vombeskyttelsesteknologi. Antioksidantkomponentene som brukes er tillatte varer oppført i Landbruksdepartementets "Catalog of Feed Additive Varieties."
Utviklingsprosessen av naturlig DHA råmelk
For det første kan enhver velutstyrt melkegård produsere naturlig DHA-råmelk. Produksjonsprosessen omfatter følgende aspekter:
- Anskaffelse og kvalitetsanalyse av innkapslet mikroalgepulver og relaterte fôrtilsetningsstoffer (i samsvar med nasjonale krav og kvalitetsstandardene til produksjonsbedriften).
- Relativt fast merke og modell av kraftfôr til lakterende kyr brukt på gården.
- Forblanding av fôr: Blanding av det innkapslede mikroalgepulveret med konvensjonelt kraftfôr ved hjelp av fôrblandingsutstyr.
- Før fôring: Innføring av et nytt råmateriale vil uunngåelig påvirke den generelle smaken og teksturen til fôret. Derfor kan det planlegges en forfôringsperiode, som vanligvis varer i en måned og deles inn i fire stadier per uke. I løpet av denne perioden kan andelen mikroalgepulver i fôret økes gradvis, slik at kyrne kan tilpasse seg den nye råvaren.
Deretter begynner overvåking av DHA-innholdet i den rå melken etter to uker med forfôring. Gasskromatografi brukes til å analysere og teste DHA-innholdet i den rå melken. Det er viktig å sende prøvene til testing så raskt som mulig etter prøvetaking og sikre jevn blanding av prøvene under forbehandling. Siden separasjon av melkefett er vanlig i rå melk, kan det forårsake betydelige svingninger i testdataene. For å demonstrere fôringseffekten kan flere batcher med DHA-testing utføres på den rå melken før fôring.
Til slutt, etter forfôringsperioden, går den inn i det kvantitative fôringsstadiet, og DHA-innholdet i råmelken overvåkes to ganger i måneden. Det er viktig å være spesielt oppmerksom på prøvetaking og testing av DHA-innholdet i råmelken etter justering av kubesetningen for å observere eventuelle svingninger.
De viktigste teknologiske punktene i utviklingen av naturligDHArå melk skal etablere en rimelig forsøksplan før fôring før fôringsperioden og strengt følge formuleringssammensetningen som er utformet i planen før fôring. Dette gir en jevn og rask overgang til det konstante fôringsstadiet. I løpet av førfôringsperioden må fôringsledelsen være spesielt oppmerksom på den fysiologiske ytelsen til kyrne under fôringsprosessen etter å ha tilsatt det nye råmaterialet til fôrformelen. Dette inkluderer overvåking av fôrinntaket, mental tilstand og fysisk-kjemiske data relatert til melkeproduksjon. Hvis det oppstår unormale forhold, bør fôringen av det nye råstoffet stoppes umiddelbart. I det konstante fôringsstadiet er det nødvendig å regelmessig oppsummere indikatorene for den rå melken og analysere resultatene.
HSF Biotech Schizochytrium sp DHA pulver fôrkvalitet
HSF Biotech er et selskap som spesialiserer seg på forskning og utvikling av ernæringsprodukter avledet fra Schizochytrium sp. Selskapet har med suksess utviklet et høykvalitets fôrkvalitets DHA-pulver laget av Schizochytrium sp. Dette pulveret er en utmerket kilde til DHA, som er et viktig næringsstoff for dyrs vekst og utvikling.
HSF Biotech bruker avansert dyrkingsteknologi for å sikre Schizochytrium sp. biomasseproduksjon. Den høstede biomassen blir deretter nøye behandlet for å ekstrahereDHA-rik olje, som videreforedles til et høykonsentrert DHA-pulver.
Det fôrkvalitets DHA-pulveret produsert av HSF Biotech har en høy næringsverdi og er egnet for bruk i dyrefôr, inkludert fjørfefôr, akvatisk fôr og kjæledyrfôr. Det gir en praktisk og kostnadseffektiv måte å supplere dyredietter medDHA, fremme sunn vekst, immunitet og generelt velvære.
I dagens samfunn søker folk i økende grad etter smakfullere og mer næringsrik mat mens de står overfor uttømming av naturressurser. Det er forutsigbart at mikroalger vil spille en stadig viktigere rolle i dyrefôr og etter hvert innta en fremtredende posisjon i forsyningskjeden for menneskemat.
Ønsker du å få GRATIS PRØVER, vennligst kontakt våre spesialister påsales@healthfulbio.com.