Kilde til DHA
For tiden er de viktigste kildene tilDHAer marin fisk og tang. Fiskeolje er en tradisjonell kilde til DHA og refererer til oljen utvunnet fra fisk eller fiskebiprodukter. Fiskeolje med høyere DHA-innhold er hovedsakelig hentet fra marine fiskearter rike på omega-3 langkjedede flerumettede fettsyrer, spesielt fra middels til øvre nivå av fiskearter. Fiskeolje har vært mye brukt i den tidlige næringsmiddelindustrien. Men med overfiske av fisk og økende knapphet på globale fiskeriressurser, har det vært noen problemer knyttet til å skaffe DHA fra fiskeolje. Disse inkluderer akkumulering av vedvarende organiske miljøgifter i marin fisk, høyere kolesterolinnhold og fiskesmak i DHA avledet fra fiskeolje, og tilstedeværelsen av store mengder andre mettede og lite umettede fettsyrer, noe som gjør rensing og konsentrasjon av DHA vanskelig, noe som resulterer i i kompleks prosessering og økte produksjonskostnader. Derfor kan ikke utvinning og isolering av DHA fra fiskeolje i dag møte samfunnets krav til kvantitet og kvalitet. Som et resultat av dette har forskere både nasjonalt og internasjonalt fokusert på å finne tryggere og høykvalitets råvarer for DHA-ekstraksjon.
Grunnen til at fisk inneholder DHA er fordi de konsumerer DHA-rike mikroalger og relaterte planktoniske organismer i havet, og DHA akkumuleres i kroppene deres gjennom næringskjeden. Derfor har forskningen gradvis skiftet mot å utvinne DHA fra naturlige mikroalger. Å bruke mikroalger for å produsere DHA kan ikke bare kompensere for begrensningene til fiskeoljeressurser, men gir også fordeler fremfor tradisjonell fiskeolje. Mikrobielle oljer har en enklere fettsyresammensetning, enklere renseprosesser, ingen fiskesmak, og egner seg som mattilsetningsstoffer. De har høy utnyttelsesgrad, er egnet for industriell produksjon og gir betydelige helsefordeler. Thraustochytrider er en type marine soppalger som er rike på DHA. Deres biokjemiske komponenter består hovedsakelig av lipider, proteiner og totalt sukker, med lipidinnhold som utgjør 50 prosent av cellens tørrvekt, og DHA kan nå så høyt som 20 prosent av lipidene. Omtrent 90 prosent av lipidinnholdet eksisterer i form av nøytrale lipider, nærmere bestemt glyseroltriacylglyceroler, som lett absorberes av menneskekroppen. I tillegg inneholder de nyttige aktive stoffer akkumulert i cellene deres, som pigmenter (karotenoider, lutein, astaxanthin) og forbindelser som squalen.
For å lette utviklingen og utnyttelsen av Schizochytrium i stor skala, er det utført detaljerte og omfattende sikkerhetsevalueringer. Disse evalueringene inkluderer subakutte toksisitetsforsøk på rotter, toksisitetsforsøk på rotteutvikling og reproduksjon, mutagenitetsforsøk på rotter og sikkerhetsevalueringer på utvikling av gris. Ingen av disse eksperimentene har funnet noen giftige bivirkninger. Dette indikerer at Thraustochytrids trygt kan brukes som fôrtilsetningsstoffer for dyr, og deres sikkerhet er også anerkjent av FDA.
Fremme dyrs vekst og utvikling
I akvakultur er DHA den mest effektive essensielle fettsyren som kreves av fisk og krepsdyr. Fisk og krepsdyr kan imidlertid ikke syntetisere DHA selv og må få det fra fôret. Tilsetningen av DHA-rike mikroalger i akvakultur er først og fremst for å fremme sunn vekst og utvikling av dyr. Tallrike studier har vist at å sikre et tilstrekkelig nivå av DHA i fôret kan forbedre toleransen og overlevelsesraten til vannlevende dyr og fremme deres vekst og utvikling. Effektene av å tilsette Thraustochytrider har blitt studert på flere arter av vannlevende dyr, inkludert sjøagurk, reker, rosenrød havabbor, flekket kveite, atlantisk laks og havabbor. Samlet sett har Thraustochytrids vist seg å fremme veksten av vannlevende dyr betydelig, forbedre fôrkonverteringshastigheten og øke DHA-innholdet i muskelen til visse arter, og dermed forbedre produktkvaliteten til vannlevende dyr. Disse studiene viser det enorme potensialet til Thraustochytrids i akvakultur. I tillegg kan Thraustochytrids brukes til å øke næringsverdien til dyrebasert vannfôr. Noen dyrebaserte fôr som brukes til å fôre fisk og rekelarver, som hjuldyr, saltlake og copepoder, mangler DHA. Imidlertid kan deres ernæringsmessige verdi forbedres ved å forhåndsberike dem med DHA-rike Thraustochytrider, og dermed fremme veksten og overlevelsesraten til fisk og reker.
Videre reduserer tilsetning av Thraustochytrids til grisedietter betydelig triglyseridnivåer i blodet. DHA-innholdet i den subkutane fettansamlingen hos griser som er fôret med høye nivåer av DHA er mer enn 13 ganger høyere enn for kontrollgruppen. Genanalyse har vist at uttrykket av biomarkører involvert i fettsyreoksidasjon, slik som acyl-CoA-oksidase 1 (ACOX1), peroksisomproliferatoraktivert reseptor alfa (PPAR-) og gamma (PPAR-), påvirkes i det subkutane fettet. og lever av griser. Dette indikerer at fôring av griser med DHA-rike Thraustochytrider kan utøve sine unike fysiologiske funksjoner i dyrets kropp, fremme vekst og utvikling og forbedre kvaliteten på animalske produkter.
Å utvikle nye funksjonelle produkter
Det er økende etterspørsel etter matvarer rik på DHA på grunn av den økende bevisstheten om helse og forbedret levestandard. Fjærfeprodukter, som egg, inneholder essensielle aminosyrer, fettsyrer, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som kreves av menneskekroppen, noe som gjør dem til en stift i daglig kosthold. Sammenlignet med dyre helsemedisiner er DHA-rike egg mer foretrukket av forbrukere.
Tilsetning av Schizochytrium algepulver gir følgende fordeler: det øker direkte DHA-innholdet i egg og har en rask avsetningshastighet med kortere anrikningstid. De umettede fettsyrene, inkludert DHA, i Thraustochytrids algepulver er mindre utsatt for oksidasjon på grunn av deres innkapsling i celleveggene.
Schizochytrium algepulver inneholder også flere typer karotenoider, hvor -karoten og lutein er de mest tallrike. Disse stoffene kan ikke syntetiseres i fjørfekropper og kan kun fås gjennom fôr. Ettersom organismen kontinuerlig får i seg disse stoffene, samler karotenoidene seg gradvis opp i eggeplommen, noe som resulterer i en dypere farge fra blekgul til oransjerød. Denne fargetransformasjonen stabiliserer seg i løpet av omtrent en uke, noe som indikerer overføring av karotenoider til eggeplommen. Denne forbedringen bidrar til kvaliteten på eggene. Derfor har det blitt en trend å legge Schizochytrium til fjørfefôr for produksjon av DHA-anrikede egg.
HSFBioteknologiselskapprodusert Schizochytrium algepulverer mye brukt i dyrehold. Det brukes i akvakultur for å fremme veksten og helsen til fisk og krepsdyr, og forbedre overlevelsesraten og effektiviteten av fôrkonvertering. I fjørfeoppdrett forbedrer det DHA-innholdet og eggeplommefargen. Videre, i svinedietter, reduserer det triglyseridnivåer og øker DHA i subkutant fett. Totalt sett gir HSF Biotech Company-produsert Schizochytrium algepulver flere fordeler, som forbedret vekst, forbedret ernæringskvalitet og stresstoleranse hos dyr.
Ønsker du å få GRATIS PRØVER, vennligst kontakt våre spesialister påsales@healthfulbio.com.