Først av alt, la oss avklare atluteinog lutein estere er to forskjellige ting, men de er ikke helt forskjellige. Dette er bare et spørsmål om attribusjon. Hovedformen av lutein i naturlige planter er lutein estere. Så, hva er egentlig forskjellen mellom lutein og lutein estere?
(A: Lutein, B: Lutein Esters)
1. Eiendom
Lutein er en plante lutein, som er en veldig kraftig antioksidant.
Hovedkomponenten i lutein ester er lutein dipalmitate, som eksisterer i all-trans molekylær konfigurasjon. Det er en karotenoid og en fettsyre.
2. Absorpsjonsmetode
Lutein er hovedsakelig hentet fra det daglige kostholdet og kan absorberes direkte i tarmene av menneskekroppen.
Lutein estere kommer imidlertid inn i menneskekroppen og blir først dekomponert, og deretter omgjort til lutein og deretter absorbert av menneskekroppen.
3. Stabilitet
I prosessen med lagring og forbruk vil utnyttelsesgraden av lutein bli sterkt redusert på grunn av endringer i lys, varme og PH-verdi. Dens lette og termiske stabilitet er ikke så god som lutein ester. Lutein estere er mer stabile i lagring og forbruk på grunn av deres molekylære konfigurasjon. Da er utnyttelsesraten for lutein også lav.
4. Funksjon
Lutein har en anti-aldring effekt. Det kan motstå kardiovaskulær sklerose og andre sykdommer. Lutein inneholder også flere karotenoider, så det har også effekten av øyebeskyttelse. Lutein er ikke lik lutein ester. Lutein ester må fordøyes i lutein før det kan absorberes, og lutein kan absorberes direkte. Generelt sett er markedsprisen på lutein høyere enn lutein ester.
5. Syremotstand
Lutein har dårlig syremotstand, og det er mer sannsynlig å bli oppløst av magesyre etter direkte forbruk og påvirke menneskelig absorpsjon.
Forbruket og tapet av lutein estere er svært lavt når de passerer gjennom magen etter å ha spist og ikke påvirker menneskekroppens absorpsjon.
Hvilken er bedre?
Hvilken form som er bedre for tiden, er fortsatt inkonklusiv. Studier har vist at etter å ha tattluteineller lutein ester kontinuerlig i 3 måneder, er det ingen signifikant forskjell i øyet makula pigment tetthet og blod lutein konsentrasjon. Men for å oppnå samme blod lutein konsentrasjon, lutein ester dosen måtte inntas er større enn lutein dosen.