Produktintroduksjon

1. Hva er Curcumin?

Rent gurkemeie curcuminpulverer en kjemisk komponent ekstrahert fra jordstengler til noen planter i Zingiberaceae og Araceae. Blant de ovennevnte rene naturlige plantene inneholder curcumin ca. 3 % - 6 %, som er et sjeldent pigment med diketoner i planteriket. Det er en diketonforbindelse. Curcumin er oransje gult krystallinsk pulver med litt bitter smak. Det er uløselig i vann. I matproduksjon brukes den hovedsakelig til farging av pølseprodukter, hermetikkprodukter, saus og saltlakeprodukter, etc

2. Kilde

Rotknoll av Curcuma aromatica Salisb;

Rotknoll av C.longa L;

Rotknoll av C.zedoaria(Berg.) Rosc;

Rotknoll av Acorus Calamus L

3. Funksjoner

I matproduksjon brukes den hovedsakelig til farging av pølseprodukter, hermetikkprodukter, saus- og saltlakeprodukter, etc.

Pure Turmeric Curcumin Powder

Produktspesifikasjon

Produktnavn	Rent gurkemeie curcuminpulver
Botanisk kilde	Curcuma longa
Utseende	Gul-oransje
Steriliseringsmetode	NO-IR&GMO-fri
Lukt	Karakteristisk
Curcuminoider	Større enn eller lik 95 %
Tap ved tørking	Mindre enn eller lik 2.0%
Løselighet	Løselig i etanolaceton og iseddik
Løsemiddelrester	Mindre enn eller lik 5000 ppm
Tungmetaller	Mindre enn eller lik 10 ppm
Lead (Pb)	Mindre enn eller lik 2 ppm
Arsen (As)	Mindre enn eller lik 3 ppm
Kvikksølv(Hg)	Mindre enn eller lik 0,5 ppm
Kadmium (Cd)	Mindre enn eller lik 0,5 ppm
Totalt antall tallerkener	＜10 000 cfu/g
Gjær og muggsopp	＜100CFU/g
E. Coli	Negativ
Staphylococcus	Negativ
Salmonella	Negativ

Produktnavn	Spesifikasjoner	Trekk	Type
Curcumin pulver	95%	Uoppløselig i vann, litt oppløselig i olje	Pulver
Curcumin mikroinnkapslet pulver	10%,30%,50%,80%	Oppløselig i vann	Vanndispergerende, partikkelformig

Curcumin

Produksjonsprosess

Manufacturing Process

Gurkemeie vs curcumin

Gurkemeie:

Egnet for tilberedning av mattilsetningsstoff gurkemeie fra rhizom av gurkemeie, Curcuma longa L.

Punkt		Testmetode
Farge	Gul til mørk rødbrun	Ta en passende mengde prøve og legg den i en ren og tørr glassform. Observer fargen og tilstanden under naturlig lys og lukt det
Type	Pulver, ekstrakt eller væske
Lukt	Karakteristisk

Curcumin:

Egnet for tilberedning av curcumin, et mattilsetningsstoff, fra rotstokken til Curcuma longa L., som er ekstrahert med organisk løsningsmiddel og raffinert med fysisk metode

Punkt		Testmetode
Farge	Oransje gul	Ta passende mengde prøver og legg dem i en hvit porselensplate. Observer deres farge, tilstand og lukt under naturlig lys
Type	Krystall eller krystallinsk pulver
Lukt	Karakteristisk

Funksjonalitet og applikasjoner

◆Fargemiddel

Som et ofte brukt naturlig pigment,Rent gurkemeie curcuminpulverer mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig brukt i farging av hermetikk, pølseprodukter, saus og saltlakeprodukter, og bruken bestemmes i henhold til de normale produksjonsbehovene. Produktformen for funksjonell mat med curcumin som hovedkomponent kan være generell mat eller noen ikke-matformer, som kapsler, piller eller tabletter. For den generelle matformen kan vi vurdere noe gul mat, som kaker, søtsaker, drikke og så videre.

◆Antioksidant

◆Dyrernæring

Market Application Cases

USA