1. Produktintroduksjon

Gurkemeie pulver 5 %er den viktigste curcuminoiden til det populære indiske krydderet gurkemeie, som er medlem av ingefærfamilien (Zingiberaceae).
De to andre curcuminoidene er desmethoxycurcumin og bis-desmethoxycurcumin. Curcuminoidene er naturlige fenoler og er ansvarlige for den gule fargen på gurkemeie.
Curcumin kan eksistere i minst to tautomere former, keto og enol. Enolformen er mer energetisk stabil i fast fase og i løsning.
Curcumin kan brukes til borkvantifisering i curcuminmetoden. Det reagerer med borsyre og danner en rødfarget forbindelse, kjent som rosocyanin.

Curcumin er sterkt gulfarget og kan brukes som matfarge. Som et tilsetningsstoff er E-nummeret E100.

Turmeric Powder 5%

2. Fordeler

100 % naturlig.
Matkvalitet.
Patentert og selvbekreftet GRAS (generelt anerkjent som sikker) i henhold til USFDA.
Ikke-GMO, Allergenfri, Kosher og Halal, ISO9001, ISO 22000.

3. Produksjonsprosessen

DeGurkemeie pulver 5 %Curcumin blandes med andre hjelpestoffer i en blander med høy skjærkraft og den våte massen mates inn i en enkelt skrue eller en dobbelskrueekstruder, de våte ekstrudatene mates deretter i våt tilstand inn i en sfæronisator. Sphoniseringstiden varierer per produkt, men i løpet av ca. 5 minutter omdannes ekstrudatene til sfæriske runde sfærer som deretter tørkes ytterligere i en fluid bed-tørker og deretter belegges ytterligere i en bunnspray-fluid bed-belegger ved behov. En vakuumbretttørker brukes også når produktet krever sensitiv tørking.

4. Produktapplikasjoner

Som medisiner råvarer/ Tilsetningsstoffer i helseprodukter/ Som pigmenter, mattilsetningsstoffer av krydder.

Curcumin powder applications