-karotener et karotenoid og en forløper for vitamin A. Som en oransje fettløselig forbindelse har den de to funksjonene som farge og kosttilskudd, og er et uunnværlig næringsstoff for å opprettholde menneskers helse. -karoten har vist seg å ha et stort antall biologiske effekter. Det kan spille en kraftig rolle i å slukke frie radikaler, antioksidasjon og opprettholde cellevitalitet i kroppen.
For tiden har produksjonen av -karoten ved mikrobiell gjæring tiltrukket seg mer og mer oppmerksomhet. Blakesleatrispora er den eneste stammen som har oppnådd industriell produksjon av -karoten.
Den fortynnede løsningen av -karoten er oransje-gul og er lett løselig i organiske løsningsmidler som diklormetan, kloroform og karbondisulfid. Når konsentrasjonen av løsningen øker, er den oransje, og den kan være litt rød på grunn av løsningsmidlets polaritet. Den er ustabil i oksygen, varme og lys. Den er relativt stabil i svake baser. For tiden er -karoten mye brukt i næringsmiddelindustrien, fôrindustrien, medisin- og kosmetikkindustrien.
 |
 |
Bruksområder
-Karoten, oppkalt etter det latinske ordet gulrot, er en oransje-gul fettløselig forbindelse og en forløper for vitamin A. Det finnes i store mengder i planter, og gir frukt og grønnsaker en rik farge. På grunn av farge-, antioksidant- og ernæringsforbedrende funksjoner, er karoten mye brukt i vanlige matvarer og helseprodukter.
-Karoten har blitt anbefalt som tilsetningsstoff og ernæringsforsterker av Joint Expert Committee on Food Additives i FNs mat- og landbruksorganisasjon og Verdens helseorganisasjon, og har blitt anerkjent som et klasse A utmerket ernæringspigment og har blitt godkjent for bruk i 52 land og regioner rundt om i verden.
Søknadsretning
- Fargemiddel
For det første har -karoten gode fargeegenskaper, alt fra gul til oransje-rød, med sterk fargekraft, stabil og jevn farge, og kan sameksistere med elementer som K, Zn og Ca uten misfarging, spesielt egnet til barnemat . Den kan også brukes til farging av tablettsukkerbelegg, og dens farge og stabilitet er bedre enn sitrongul og karminrød kompleks sukkerbeleggmetode. Husholdningskaroten har blitt inkludert i den nasjonale standarden til Folkerepublikken Kina som et fargestoff (Food Additive Use Hygiene Standard GB-2760-96). -karoten brukes i vanlige matvarer gjennom syntese eller fermentering.
-karoten er et spiselig oljeløselig pigment. Dens egen farge kan dekke alle farger fra rødt til gult på grunn av konsentrasjonsforskjeller, så det har vakt oppmerksomhet fra næringsmiddelindustrien. Den egner seg meget godt til utvikling av olje- og proteinprodukter, som spiselig oransjepigment og næringsforsterker, som margarin, kapsler, fiskepastaprodukter, vegetariske produkter, instantnudler osv. Karotenet behandlet med mikroinnkapsling kan omdannes til et vannløselig pigment, som kan brukes i nesten alle matvarer.
 |
 |
Syntetisk karoten, som et tilsetningsstoff, er inkludert i "National Food Safety Standard Food Additives Usage Standard" (GB 2760). Det brukes i ulike typer mat som fargestoff for å gi matfarge.
I GB 2760 kan syntetisk -karoten brukes i matvarekategorier som rekonstituert melk (maksimal bruk på 1g/kg, det samme nedenfor), smaksatt fermentert melk (1g/kg), osteanaloger (1g/kg) ), fete desserter (1g/kg), hermetisert frukt (1g/kg), syltetøy (1g/kg), kandisert frukt (1g/kg), tørkede grønnsaker (0.2g/kg), syltede grønnsaker (0.132g/kg), godteri (0.5g/kg), instant ris og melprodukter (1g/kg), og kokte kjøttprodukter (0,02g/kg). I henhold til den siste revisjonen av GB 2760 er bruksomfanget av -karoten utvidet til tilberedte kjøttprodukter (rått kjøtt tilsatt krydder) (matkategori 08.02.01).
Ernæringsforsterker
-karoten er mye brukt i helsekost som råstoff for ernæringsforsterkere. I likhet med andre karotenoider er -karoten en antioksidant. Å spise mat rik på karoten kan forhindre at kroppen kommer i kontakt med et destruktivt molekyl kalt frie radikaler, som kan skade cellene gjennom oksidasjonsprosessen.
Samtidig vil -karoten omdannes til vitamin A av menneskekroppen ved behov. Hvis menneskekroppen får i seg for mye vitamin A, vil det forårsake forgiftning. -karoten vil bare bli omdannet til vitamin A når menneskekroppen trenger det, noe som gjør -karoten til en trygg kilde til vitamin A.
- Antioksidant
Dessuten er -karoten en utmerket antioksidant. Den har en synergistisk effekt med vitamin E og vitamin C. Kombinasjonen deres kalles "jerntrekanten" av antioksidanter og har en sterk antioksidanteffekt. Tilsetning av -karoten til kosmetikk som leppestift og rouge kan gjøre fargen deres naturlig lubben, og kan også gi næring og beskytte huden. Hovedverdi -karoten, en tetraterpenoidforbindelse, har høy farmakologisk og ernæringsmessig verdi og er nå mye brukt i medisin, helseprodukter, mattilsetningsstoffer og kosmetikk. Den brukes som et tilsetningsstoff, ernæringsforsterker og farmasøytisk preparat.
 |
 |
HSF Biotechs -karoten
HSF Biotech produserte -karoten ved mikrobiell gjæring (Blakeslea trispora) for å oppnå høyverdig rent betakarotenpulver (96%).Etter mikroinnkapslingsteknologi blir -karotenkrystaller jevnt fordelt i solsikkeolje, tilsatt tokoferoler som antioksidanter, og får til slutt betakarotenolje.
 |
 |
Betakarotenoljesuspensjon er rødbrun væske. Den kan brukes som fargestoff eller kosttilskudd for fet mat som margarin, kjøtt osv. I tillegg, på grunn av sine medisinske egenskaper, kan den også brukes til å tilberede myke kapsler.
For mer informasjon, vennligst kontakt oss:
E-post:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900