Lykopen, et ansvarlig karotenoidpigment, er kjent for sine eksepsjonelle antioksidantegenskaper. Som en kraftig renser for frie radikaler, tilbyr den omfattende beskyttelse mot oksidativt stress, og fremmer dermed generelt velvære.
Det er to måter å produsere lykopen på. Sammenlignet med ekstrahert lykopen har fermentert lykopen følgende betydelige fordeler:
1. Forbedret biotilgjengelighet
Fordeler med gjæringsprosessen: Fermenteringsprosess kan forbedre biotilgjengeligheten av lykopen betydelig. Gjennom virkningen av mikroorganismer kan strukturen til lykopen endres, for eksempel produsere flere cis-isomerer, som lettere absorberes og utnyttes av menneskekroppen. Andre fordelaktige komponenter kan også produseres under gjæringsprosessen, slik som melkesyre, tyrosin, etc., som ytterligere forsterker helseeffektene av lykopen.
Begrensninger i utvinningsprosessen:Selv om den tradisjonelle ekstraksjonsprosessen kan oppnå lykopen, er dens biotilgjengelighet relativt lav på grunn av dens molekylære struktur og eksistenstilstand. Spesielt har all-trans-lycopen lav absorpsjon og konverteringseffektivitet i menneskekroppen.
2. Produksjonskostnad og effektivitet
Fermenteringsprosess:Fermenteringsprosessen har vanligvis egenskapene til relativt lave kostnader og kort produksjonssyklus. Mikrobiell gjæring kan utføres under mildere forhold og krever ikke komplekst utstyr og overdreven energiforbruk. I tillegg kan gjæringsprosessen også oppnå kontinuerlig produksjon og forbedre produksjonseffektiviteten.
Utvinningsprosess:Tradisjonelle ekstraksjonsprosesser, som løsningsmiddelekstraksjon, superkritisk CO2-ekstraksjon, etc., krever ofte høy utstyrsinvestering, lange produksjonssykluser og komplekse driftsprosedyrer. Dette øker produksjonskostnadene og kan begrense bruken i masseproduksjon.
3. Produktkvalitet og sikkerhet
Fermenteringsprosess:Lykopen oppnådd gjennom mikrobiell gjæring har vanligvis høy renhet og sikkerhet. Den metabolske aktiviteten til mikroorganismer under gjæringsprosessen kan fjerne noen urenheter og skadelige stoffer i råvarene samtidig som de beholder gunstige ingredienser. I tillegg kan gjæringsprosessen unngå sikkerhetsproblemer som løsemiddelrester.
Utvinningsprosess:Tradisjonelle ekstraksjonsprosesser kan ha visse begrensninger når det gjelder å fjerne urenheter og skadelige stoffer. Spesielt for løsningsmiddelekstraksjonsmetoder kan det være en risiko for løsemiddelrester som påvirker produktkvalitet og sikkerhet.
4. Miljøvern og bærekraft
Fermenteringsprosess:Fermenteringsprosessen er generelt mer miljøvennlig og bærekraftig. Mikrobiell gjæring gir mindre avfall, og en del av avfallet kan gjenbrukes som gjødsel eller fôr. I tillegg kan gjæringsprosessen også bruke fornybare ressurser som landbruksprodukter som behandler biprodukter som råvarer, noe som reduserer presset på miljøet.
Utvinningsprosess:Den tradisjonelle utvinningsprosessen kan ha stort miljøpress med tanke på råvareutnyttelse, energiforbruk og avfallshåndtering. Spesielt kan kjemiske metoder som løsemiddelekstraksjon forårsake viss forurensning av miljøet.
Oppsummert viser fermentert lykopen åpenbare fordeler når det gjelder biotilgjengelighet, produksjonskostnader og effektivitet, produktkvalitet og sikkerhet, miljøvern og bærekraft. Det spesifikke valget av hvilken prosess må imidlertid vurderes grundig basert på produksjonsbehov, utstyrsforhold, markedsforhold og andre faktorer.
HSFs fermenteringslykopen
HSF Biotecher ISO22000-kvalifisert produsent for naturlige fargeprodukter. Vår lykopen er hentet fraBlakeslea trispora gjennom gjæringsfasenbruk av de to seksuelle parringstypene av soppen i spesifikke proporsjoner, og ekstraksjons- og utvinningsfasen som involverer løsningsmiddelekstraksjon.
HSF Lykopen pulverer et slags rødt til brunrødt krystallinsk pulver basert på gjæringen av Blakeslea trispora. Produktet kan brukes som fargestoff og kosttilskudd i funksjonell mat, kosmetikk m.m.
Søknadsfelt
Vårlykopen pulverer allsidig og kan brukes i ulike bransjer, inkludert farmasøytiske produkter, nutraceuticals, kosmetikk og mat og drikke.
Næringsmiddelindustri:Lykopen er mye brukt i ulike matvarer, for eksempel drikkevarer, bakevarer, kjøttprodukter og krydder, på grunn av sin lyse farge og unike smak. Det kan øke ernæringsverdien og helsefunksjonen til produktet samtidig som det forbedrer produktets markedskonkurranseevne.
Helseprodukter:Lykopen er mye brukt innen helseprodukter på grunn av dets kraftige antioksidant- og helsefunksjoner. Mange helseproduktbedrifter bruker det som hovedingrediens for å produsere ulike matvarer med helsefunksjoner som lycopen myke kapsler, lycopen tabletter, etc.
Medisinsk felt:Lykopen har også en viss bruksverdi innen det medisinske feltet. Studier har vist at det har flere farmakologiske effekter som antioksidanter og antiinflammatoriske effekter, som har visse terapeutiske effekter på forebygging og behandling av visse sykdommer. Derfor brukes den også til å tilberede noen farmasøytiske preparater som antioksidanter, betennelsesdempende legemidler, etc.
For mer informasjon, vennligst kontakt oss:
E-post:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900