Betakaroten er et rød-oransje pigment som finnes i planter og frukt, spesielt gulrøtter og fargerike grønnsaker.
Navnet beta karoten kommer fra den greske "beta" og latin "carota" (gulrot). Det er det gule / oransje pigmentet som gir grønnsaker og frukt sine rike farger. H. Wachenroder krystalliserte beta karoten fra gulrotrøtter i 1831, og kom opp med navnet "karoten".
I denne artikkelen forklarer vi alt om betakaroten , hva det gjør i kroppen, og hvilke matvarer det finnes i. Vi vil også dekke eventuelle risikoer.
Raske fakta om beta karoten
Her er noen viktige punkter om beta karoten. Mer detaljert og støttende informasjon er i hovedartikkelen.
Betakaroten er et rød / oransje pigment som finnes i mange friske frukter og grønnsaker
Betakaroten blir omdannet til vitamin A, et essensielt vitamin
Vitamin A er giftig i høye nivåer
Betakaroten er en karotenoid og en antioksidant
Matvarer rik på vitamin A inkluderer løk, gulrøtter, erter, spinat og squash
En studie viste at røykere med høyt betakaroteninntak kan ha økt risiko for lungekreft
Noen bevis tyder på at beta karoten kunne sakte kognitiv nedgang
Betakarotentilskudd interagerer med visse stoffer, inkludert statiner og mineralolje
Betakaroten kan hjelpe eldre mennesker å beholde sin lungestyrke når de blir eldre.