Fytosteroler - nemesis av høyt kolesterol

Etter hvert som folks levekår fortsetter å bli bedre, har de en tendens til å spise mat med høyt kaloriinnhold og høyt fettinnhold, og disse matvarene som er rike på kolesterol er årsakene til hjerte- og karsykdommer.

Så tidlig som på 1950-tallet,fytosteroler, som en klasse av naturlige stoffer, ble bekreftet å ha den fysiologiske funksjonen å hemme absorpsjonen av kolesterol i tarmen og redusere kolesterolinnholdet. Det er vidt distribuert i naturen og er en av komponentene i cellemembraner i planter. Det er også en forløper for syntesen av forskjellige hormoner, vitamin D og steroidforbindelser. Det finnes mange typer naturlige plantesteroler, hovedsakelig inkludert 4 metylfrie steroler: stigmasterol, -sitosterol, campesterol og rapssterol.

Kilde

Fytosteroler er mye funnet i røttene, stilkene, bladene, fruktene og frøene til planter, og innholdet varierer i forskjellige plantearter. Fytosteroler er hovedsakelig avledet fra vegetabilske oljer, hvete, frukt og grønnsaker. De inntatte mettede fytosterolene er mindre, og de kommer hovedsakelig fra mais, hvete, rug og ris. Alle vegetabilske oljer inneholder steroler, men bearbeiding av flere oljer (som raffinering, avfarging og deodorisering) reduserer kraftig innholdet av steroler i vegetabilske oljer.

Struktur

Fytosteroler er en klasse av stoffer med cyklopentan perhydrofenantren som skjelettet (også kjent som steroidkjerne). De eksisterer i frie eller bundne tilstander i naturen og har samme rolle som kolesterol hos dyr. Fytosteroler spiller også en rolle i å stabilisere cellemembraner i planteceller. For tiden er mer enn 40 typer fytosteroler bekreftet, blant annet -sitosterol, stigmasterol og campesterol er de viktigste. Strukturen til disse sterolene ligner på kolesterol, og de tilhører alle 4-metylfrie steroler. De har samme kirale struktur, og den eneste forskjellen i struktur er sidekjeden, men det er disse små forskjellene i sidekjedene som fører til deres svært forskjellige fysiologiske funksjoner.

Egenskaper

Fytosteroler er en aktiv ingrediens i planter, som i struktur ligner dyresteroler som kolesterol. Steroler finnes i planter i fire former, nemlig fri tilstand, sterolestere, sterolglykosider og acylerte sterolglykosider. Frie steroler og sterolestere er løselige i ikke-polare løsningsmidler som n-heksan, mens sterylglykosider og acylerte sterylglykosider krever polare modifiseringsmidler for å løse seg opp. De fleste fytosteroler er faste, slik som sitosterol, campesterol og stigmasterol. Jo større sidekjeden er, desto sterkere er hydrofobiteten til fytosterolen, og dobbeltbindingene på sidekjeden gjør sterolen hydrofil.

1. Konkurrerer om kolesterol transmembrane transportører - intracellulær og ekstracellulær flyt

Både kolesterol og fytosteroler er vannuløselige stoffer. De kan bare tas opp av kroppen etter å ha blitt oppløst i miceller. På grunn av deres strukturelle likheter, kan fytosteroler konkurrere med diettkolesterol for å komme inn i blandede miceller; evnen til miceller til å løse opp hydrofobe molekyler er sikker. Siden fytosteroler er mer hydrofobe enn kolesterol, kan førstnevnte erstatte kolesterol i blandede miceller og fortrinnsvis gå inn i blandede miceller.

Oppsummert reduserer fytosteroler løseligheten av kolesterol i blandede miceller.

2. Interferer med kolesterol for å danne chylomikroner

Kolesterol som kommer inn i tynntarmsepitelcellene forestres for å danne kolesterolestere under påvirkning av ACAT2, og sistnevnte danner chylomikroner med triglyserider, apolipoproteiner osv. Fytosteroler kan okkupere bindingsstedene som kreves for at ACAT2 skal katalysere kolesterolforestringen, og deretter redusere forestringen, og effektiviteten av ACAT2 til kolesterol gjennom konkurrerende hemming, og derved hemme inntreden av kolesterolestere i chylomikroner og sekresjon til lymfe, og dermed redusere absorpsjonen av kolesterol i menneskets tarm.

3. Regulering av kolesterolabsorpsjonseffektivitet på genetisk nivå

Fytosteroler kan redusere kolesterolesterdannelse i tarmhulen ved å konkurrere om transportørsteder (NPCIL1), og ABCG5/ABCG8-ekspresjon hemmer kolesterolsyntese i levervev og reduserer kolesterolestersyntese, og reduserer dermed kolesterolabsorpsjonseffektiviteten.

Et stort antall arbeider har blitt publisert om bruk av fytosteroler, som dekkermedisin, kosmetikk, mat (inkludert flymat), optiske produkter, fôr, maling, pigment, harpiks, papirfremstilling, tekstiler, plantevernmidler, ugressmidler, etc.

For tiden er den mest brukte imedisin, hvor fytosteroler brukes som råstoff til steroidhormonmedisiner, kolesterolsenkende medikamenter, betennelsesdempende og febernedsettende legemidler m.m.

Søknadstrenden imatfelter hovedsakelig som en funksjonell aktiv ingrediens for å forebygge hjerte- og karsykdommer. For tiden har forholdet mellom tilsetningsmengde og sammensetning av fytosteroler og hovedingrediensene i mat (som sammensetning og innhold av fettsyrer) begynt å bli etablert.

Den nye ressursmaten «fytosteroler» som nylig ble godkjent av det kinesiske helsedepartementet, kalles «nøkkelen til livet» og «oppfangeren av blodårer» av kinesiske og utenlandske eksperter. Den vitenskapelige kombinasjonen av "fytosteroler" og melk, kjent som "kongen av ernæring", har spilt en rolle i å forebygge og koordinere behandlingen av kardiovaskulære og cerebrovaskulære sykdommer - fremme produksjonen av fibrinolytisk aktiverende faktor, som en fibrinolytisk trigger, rolle i å forebygge og koordinere behandlingen av trombose. Hindre absorpsjon av kolesterol og akkumulering av blodlipider, slik at overflødig kolesterol og blodlipider i blodet slippes ut fra kroppen med urin og avføring, noe som spiller en rolle i å forebygge og koordinere behandlingen av sykdommer og symptomer som hypertensjon og høyt kolesterol. Langtidsdrikking øker elastisiteten i blodårene og reduserer forekomsten av hjerte- og karsykdommer.

De siste årene, på grunn av oppdagelsen av den termiske stabiliteten til plantesteroler og deres antioksidant- og antipolymerisasjonsevne, har introduksjonen av plantesteroler ifrityroljeindustriener ikke langt unna. Forskningsfremgangen og trender på forholdet mellom kosthold, gener og sykdommer viser at en dag i fremtiden vil RDA-anbefalingene for sunt kosthold, inkludert plantesteroler og deres komponenter, bli modifisert for å være mer egnet for enkeltpersoner. Forskningsfremgangen og trendene vil også klargjøre virkningen av plantesteroler på genuttrykket til dyr og planter, og diskrimineringen av plantesteroler mot kolesterol i menneskelige matressurser.

I forskningen på fôringsapplikasjoner ble det funnet at plantesteroler kan stimulere appetitten og danne plantehormoner i vann, nemlig plantesterol-ribonukleoproteinkomplekser. Dette komplekset kan øke stabiliteten til de opprinnelige plantehormonene til omgivelsestemperaturen (inkludert dyrets kroppstemperatur etter å ha kommet inn i kroppen) og nedbrytningen i dyrekroppen, fremme syntesen av animalsk protein og være til fordel for dyrs helse og vekst.

Fytosteroler er uløselige i vann, og deres løselighet i olje er også ganske begrenset, noe som i stor grad begrenser deres anvendelse. Forestring av fytosteroler til fytosterolestere er en av de viktige modifikasjonsmetodene. Fettløseligheten til fytosteroler er forbedret. Absorpsjonshastigheten til forestrede fytosterolestere er høyere enn for fytosteroler, og den har en mer signifikant kolesterolsenkende effekt.

HSF Biotechoppfant membranreaksjonskoblingsseparasjonsteknologien for å unngå bruk av løsemidler og katalysatorer i prosessen med å produsere fytosterolestere. I 2014 etablerte den den første innenlandske produksjonslinjen av fytosterolestre, og realiserte den innenlandske produksjonen av fytosterolestre. endring. Samme år produserte LowChol™-merket en serie produkter som utvidet bruken av plantesteroler innen oljer og kosmetikk. For å møte vannløselighetskravene til fytosterolestere,HSF Biotech har utviklet LowChol™-W vannløselige fytosterolestere, noe som gir ny styrke til produktformuleringer som meieriprodukter, faste drikker og funksjonelle drikker. For tiden har HSF LowChol™ plantesterolester-produkter blitt brukt og anerkjent av mange kjente merkevarekunder i inn- og utland.

For mer informasjon, vennligst kontakt oss:

E-post:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900