produkt introduksjon
Fermentert rød gjærrispulverer en lilla-rød ris koji gjæret av Monascus, også kjent som rød gjærris. Som en mikrobiell fermentert mat, brukes rød gjærris ikke bare til antibakteriell og antiseptisk behandling av kjøtt, fisk, bønner og andre matvarer, men også som råvare for vin og eddik.
Det er en spesiell ingrediens i rød gjærris kalt monacolin K, som er virkestoffet i stoffet lovastatin. Monacolin K kan hemme målet for kolesterolsyntese i leveren "HMG-CoA" reduktase, slik at det kan hemme syntesen av humant kolesterol.
HSF fermentert rød gjærrispulver inneholder kun monacolin K og andre fermenterte monakoliner. I motsetning til mange andre svært rimelige preparater av rød gjær, som vanligvis inneholder syntetisk lovastatin og citrinin.
Funksjoner og metabolitter
Metabolittene til rød gjærris inneholder generelt polyketonstrukturer, som vanligvis dannes i den stabile vekstfasen til rød gjærris og har visse fysiologiske funksjoner.
Monascus er den eneste mikroorganismen i verden som kan produsere matfarge. Monascus pigment er gjæret av filamentøse sopp av slekten Monascus. Det er en av de sekundære metabolittene til Monascus og er en naturlig matfarge. Monascus-pigmenter er mye brukt i næringsmiddelindustrien over hele verden som naturlige matpigmenter.
Det ferdige Monascus-pigmentet er vanligvis et mørkt lilla-rødt pulver med en liten lukt. Monascus pigment er en blanding av røde, gule og oransje pigmenter, som alle er polyketider.
applikasjoner
Fermentert rød gjærrispulverkan gi maten en rosenrød og lys farge. Sammenlignet med andre naturlige pigmenter har Monascus-pigment fordelene med høy renhet, lav pris, sterk fargestyrke og god stabilitet. Den kan brukes i yoghurt, gjæret ostemasse, syltetøy, godteri, sennep, kjeks, instant nudler, potetgull, drikkevarer og annen mat.
Fermentert teknologi fordeler
Ledende gjæringsutstyr
Sikkerhetsgodkjent, citrinin ikke påvist
Lukket automatisk gjæringsutstyr for å sikre renheten til kulturen
Ledende naturlig helseingrediens basert på spesialfermentert ris
Hvorfor velge HSF?
1. To produksjonssteder
2. Sterk FoU-plattform og teknisk støtte
3. Avansert gjæringsutstyrsanlegg med presis kontroll av gjæringsparametere.
4. Egenutviklede patenterte stammer og kulturbetingelser.
Populære tags: fermentert rød gjærrispulver, Kina, fabrikk, produsenter, leverandør, produsent, engros, kjøp, pris, bulk, best, til salgs
